Sin categoría - Comarrico

Arroz Árabe

4 Porciones

70 g de Fideos Comarrico.

1/2 taza arroz.

1/2 taza de agua.

1/2 tazas de bebida negra.

20 g Almendras fileteadas .

25 g Pasas remojadas en agua picadas.

25 g tocineta.

1 dientes de ajo.

1 cucharada de mantequilla o aceite.

Sal al gusto.

1 cucharada de cilantro picado (opcional).

En una olla, tostar los fideos, cuando estén dorados, retirarlos de la olla y poner a tostar la tocineta, hasta que estén doradas. Luego agregar el ajo, las pasas, las almendras fileteadas e integrar.

Agregar el arroz, cuando esté traslúcido, añadir el agua mezclada con la gaseosa negra y la sal al gusto.

Cocinar a fuego medio hasta que el líquido no se vea por encima del arroz y tapar, cocinar por 20’ o hasta que el arroz esté cocinado.

En ese momento, agregar los fideos tostados y 1 cucharada de mantequilla o aceite para agregar brillo y tapar, para que el calor del arroz cocine la pasta. Agregar cilantro picado para decorar.

Arroz con fideos tipo calentado

4 Porciones

150 g de fideos Comarrico

1 taza de arroz.

2 tazas de agua.

1 cebolla morada picada en cuadritos.

1 diente de de ajo.

1 pizca de comino.

1 cucharadita de paprika.

1 zanahoria en cuadritos.

1 lata de maíz dulce.

1 latas de atún en aceite.

1 cucharada de cilantro.

Sal al gusto.

Poner a dorar los fideos, cuando estén dorados, agregar la cebolla ,el ajo y finalmente el arroz junto con un poco del aceite del atún para nacararlo.

Agregar el atún y revolver para integrar. Luego, añadir el agua y dejar cocinar tapado.

Cuando haya secado el líquido, agregar la zanahoria y el maíz. Revólver hasta que el arroz esté cocinado. Agregar cilantro y mezclar antes de servir.

Coditos con nachos de queso

4 Porciones

25 g de Coditos Comarrico

350 g de nachos de queso

1 cucharadita de sal

Cocinar los coditos de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Mientras tanto triturar los nachos de queso, reservar 2 nachos enteros para decorar.

Escurrir la pasta y agregar los nachos triturados a la olla, mezclar y servir

Ensalada de macarrones con pollo y verduras

4 Porciones

Macarrones Comarrico

1 filete de Pechuga de pollo

1 tomate picado en cuadros

1 zanahoria rayada

1/2 pepino sin piel picado en cuadritos

Vinagreta

Zumo de medio Limón

Pimienta

3 cucharadas de Vinagre balsámico

1/2 cucharadita de miel

Cocina los macarrones de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Mientras tanto, asa la pechuga con sal y pimienta al gusto.

Mezcla la vinagreta y cuando el pollo esté listo, córtalos en cuadritos y mójalo en la mitad de la vinagreta.

Cuando la pasta esté lista, escurre y mezcla con los otros los vegetales y el pollo, agrega el resto de la vinagreta.

Spaghetti con mariscos

4 Porciones

500g de Spaghetti Comarrico

1 Berenjena picada en cuadritos

1 pimentón picado en cuadritos

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cdita de Orégano

2 dientes de ajo

2 cucharadas de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

500 g de mixtura de mariscos

Poner la berenjena junto con el pimentón en una sartén con un poco de aceite.

Agregar la mantequilla, la sal, la pimienta,el orégano y el ajo.

Cocinar por unos 10’ revolviendo constantemente para que las verduras no se quemen.

Mientras tanto poner en la olla agua y 1 cucharadita de sal, por cada litro. Cuando esté hirviendo, agregar la pasta y cocinar de acuerdo a las instrucciones del empaque.

Cuando pasen los 10’ en la sartén, agregar la mixtura de mariscos y cocinar por 2’. Después de esto añade la crema de leche y cocinamos por otros 2’

Agregar la pasta, integrar y servir

Spaghetti con chorizo

4 Porciones

90 g de Spaghetti Comarrico

2 Chorizos asados picados en tajadas

1/4 taza de maíz

1/4 de zanahoria en cuadros

3 cucharadas de mayonesa

Cocinar la pasta en abundante agua con un poco de sal de acuerdo con las instrucciones del empaque.

En una sartén, con un chorrito de aceite, poner a sofreír el chorizo cocido picado hasta que se dore.

Agregar la zanahoria y dejar sofreír, finalmente el maíz y la mayonesa.

Sirve y disfruta.

Lasaña con Spaghetti

4 Porciones

500g de spaghetti Comarrico, cocinados

2 cucharadas de aceite

1 cucharadita de albahaca fresca o seca

1 cucharadita de orégano

2 dientes de ajo

1/2 zucchini rallado y escurrido

1/2 cebolla cabezona en cuadritos

1/2 taza de zanahoria rallada

1/2 pimentón en cuadritos

2 cucharadas de harina

1/2 taza de leche

4 cucharadas de queso rallado

En una sartén, poner a calentar el aceite con la albahaca, el orégano y el ajo.

Cuando empiece a tostar, agregar las verduras y dejar cocinar por unos 4-5’

Luego, añade la harina y revuelve. Seguido de esto agrega la leche e integra hasta que empiece a espesar un poco la leche.

En un molde apto para el horno, agregar una capa de spaghetti Comarrico cocinado, seguida de una capa de verduras, otra de spaghetti y otra de verduras, hasta terminar los ingredientes.

Para finalizar, cubrir con un poco de queso y poner en el horno a 180 por 5’ o hasta que el queso esté dorado. Sirve y disfruta .

Cómo preparar sopa de pasta con verduras

4 Porciones

150 gr de fideos Comarrico

1 diente de ajo

1/4 taza de cebolla larga

1/4 de taza de cebolla cabezona en cubos

1/4 de taza de habichuelas picadas

1/4 de taza de zapallo o ahuyama

1 hoja y tallo de acelga picados

1 cucharadita de jengibre rallado

3 litros de agua

1 cucharadita de cilantro

Sal al gusto

En una olla profunda con un poco de aceite pon a sofreír el ajo, la cebolla larga, la cebolla cabezona y la habichuela por unos minutos. Luego, agrega la acelga, el zapallo, el jengibre y 3 litros de agua, deja en fuego bajo hasta que empiece a hervir.

Deja hervir durante unos 5-7 minutos. Después agrega los fideos, 1/2 cucharadita de cilantro y cocinar el tiempo estipulado para la pasta.

Para finalizar apaga el fuego, corrige el punto de sal y sirve con un poco más de cilantro.

Cómo preparar sopa de pasta fría

3 Porciones

1/2 taza de Coditos Comarrico

1 pepino

2.5 lb de tomates maduros picados

1/2 pimentón sin semillas

1/4 de cebolla morada pequeña

2 dientes de ajo

1/4 de taza de cilantro picado y un poco más para decorar

3 cucharadas de vinagre de vino o de manzana

1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita colmada de sal

Pimienta al gusto

Pon a preparar los coditos en abundante agua y un poco de sal, de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Mientras tanto, agrega a la licuadora el pepino pelado y cortado en cubos (reserva un par de cucharadas de pepino para decorar) junto con los tomates, el pimentón, la cebolla, el ajo, el cilantro, el vinagre, el aceite de oliva, sal pimienta y ponlo a licuar, hasta integrar completamente.

Para terminar corrige el punto de sal, decorar con los coditos y cubos de pepino.

Cómo hacer sopa de pasta con huevo

3 Porciones

100 g de conchas Comarrico

1/4 de Cebolla cabezona picado en cubitos

1 tallo de Cebolla larga picada

1/2 Pimentón picado en cubitos

1/2 Zanahoria en tajadas finas

1 diente de ajo machacado

Cilantro al gusto

2 huevos

1 L de agua

1 cucharada de aceite

Sal y pimienta al gusto

1/2 cucharadita de jengibre picado

Para hacer el guiso, coloca las cebollas, el pimentón, la zanahoria y el ajo en aceite. Cuando esté todo dorado, agregar el agua.

Deja que hierva un poco, para después agregar la sal y la pasta. Espera a que hierva de nuevo y agrega 1 huevo a la vez, dando tiempo para que se cocine cada uno y servir.

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