3 tajadas de pan francés cortado en cubos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
En una olla grande con abundante agua y un poco de sal, poner a cocinar la pasta de acuerdo con el tiempo de cocción que indica el empaque.
Mientras tanto, en una sartén, poner a derretir la mitad de la mantequilla con el aceite de oliva a fuego bajo. Cuando esté totalmente derretido, agregar los cubos de pan y deja que se doren por todos lados. Una vez estén dorados, retirarlos de la sartén y reservarlos.
En la misma sartén, agrega el resto de la mantequilla y el ajo ,y cuando el ajo se empiece a dorar, retirarlo de la sartén y freír el huevo. Cuando el huevo esté listo con la yema suave, retirarlo y apagar el fuego.
Al cumplirse el tiempo de cocción de la pasta, escurrir la pasta. Luego, añádela a la sartén con el aceite y la mantequilla. Después de esto, agregar el pan, el ajo e integrar.
Servir en un plato hondo cubriendo con el huevo.
