60 g de Fideos Comarrico
1/2 cebolla picada en cuadritos
1/2 taza de maíz desgranado
1 rama de brócoli, picado
2 huevos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil
Sal y pimienta al gusto
En una sartén caliente, dorar los fideos. Una vez que estén dorados, retirarlos del fuego y en la misma sartén sofreír la cebolla, el ajo, el maíz y el brócoli. Agrega sal y pimienta según tu gusto.
Aparte, mezclar los huevos con el perejil picado. Añadir los fideos dorados y la mezcla de verduras a los huevos. Integrar todos los ingredientes muy bien.
Regresar la mezcla a la sartén a fuego bajo. Cuando empiece a dorarse en la base, voltear la tarta con la ayuda de una tapa o un plato, para cocinar el otro lado.
Servir y disfrutar.
