![plato](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/plato.png)
3 - 4 Porciones
![Ingredientes](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/ingredientes.png)
![Ingrediente 1](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/1.png)
Arroz blanco de grano mediano - 300 grs crudo
![Ingrediente 2](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/2.png)
Fideo Comarrico - 150 grs
![Ingrediente 3](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/3.png)
Lomito de res - 180 grs
![4to ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/4.png)
Jamón - 90 grs
![5to ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/5.png)
Pimentón rojo - 1 u mediana
![Sexto ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/6.png)
Zanahoria - 1/2 U mediana
![Séptimo ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/7.png)
Alverjas - 90 grs
![Octavo Ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/8.png)
Achiote - 1 cucharadita
![noveno ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/9.png)
Comino - 1 cucharadita
![decimo ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/10.png)
Caldo de verduras ó carnes / agua a elección - 600 mls aprox
![onceavo ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/11.png)
Perejil liso - 25 grs
![Doceavo Ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/12.png)
Laurel y Tomillo - Cantidad necesaria
![decimo tercer ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/13.png)
Aceite vegetal - 25 mls
![Decimo cuarto Ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/14.png)
Sal y Pimienta - Al gusto
![Preparación](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/preparacion.png)
![Primer Paso preparación](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/1v.png)
En una olla mediana a fuego medio y un chorro de aceite vegetal , sofreír la zanahoria, el pimentón ( Todas picadas en cubos pequeños ), con el Jamón cortado igualmente en cubos y el lomito de carne de res, cortado en bastones medianos. A esa mezcla, agregarle los fideos Comarrico crudos y mezclar todos los ingredientes hasta que tomen un color dorado.
![Ingrediente 2](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/2.png)
Cuando vayan llegando al punto deseado, agregar el achiote y el comino y continuar sofriendo.
![preparación](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/3v.png)
Con el sofrito listo, agregar la cantidad requerida de caldo de verduras, según la cantidad de arroz que tengamos, integrar bien y esperar a que la preparación llegue a punto de ebullición. Cuando hierva, agregamos el arroz y las arvejas, para que éstas últimas también se cocinen en el medio líquido. Paso seguido, salpimentamos y agregamos igualmente un par de hojas de Laurel y una ramita de Tomillo para obtener aroma y sabor durante la cocción. Dejar cocinar a fuego medio, hasta que el líquido se haya consumido.
![4to ingrediente](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/4.png)
Cuando el arroz absorba todo el líquido, retiramos las hierbas aromáticas , bajamos el fuego a mínimo y tapamos bien la olla por unos 15-20 mins hasta que el arroz se termine de cocinar y esté listo para consumir. Una vez pase ese espacio de tiempo, apagar el fuego y dejar la olla tapada un rato más para que el vapor mantenga a punto el arroz.
![Preparación](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/5v.png)
Finalmente, corregimos punto de sabor, agregamos perejil liso picado finamente por encima, revolvemos bien y nos alistamos para servir.
![preparación](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/6-1.png)
En un plato plano ú hondo, disponer la cantidad requerida de arroz, terminar con un poco más de perejil liso picado por encima y combinar con la salsa de la preferencia. Es una receta perfecta para utilizar como plato fuerte en un almuerzo ó cena ó también como acompañamiento de cualquier tipo de proteína. Presentar y disfrutar.
![Paso 7](https://comarrico.com/wp-content/uploads/2022/02/7v.png)
Presentar y disfrutar.
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