Sin categoría - Comarrico

Pasta con verduras

2 Porciones

20 min

90 g de Coditos Comarrico

1/4 de cebolla puerro rallada

1/4 de pimentón en cuadritos

1/4 de taza de espinaca picada

1/2 taza de leche

1 cucharada de queso rallado

Cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque.

En una sartén con un poco de aceite saltear el puerro, la espinaca y el pimentón.

Cuando estén empezando a dorar, agregar la leche, un poco de ajo y dejar reducir.

Agregar el queso hasta que se derrita y finalmente agregar la pasta, integrar y servir.

Macarrones con queso

2 Porciones

90 g de Macarrones Comarrico

1/2 taza de queso rallado

1/4 de queso parmesano

1/4 de leche

Preparar la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque.

Una vez listos, escurrir el agua y en la misma olla agregar un par de cucharadas de leche, el queso mozzarella y revolver.

Cuando se empiece a derretir, agregar el queso parmesano

Pasta con carne molida

5 Porciones

380g Spaghetti Comarrico

240 g de carne molida

1/2 cebolla cabezona en cuadritos

1 tomate pequeño en cuadritos

1 diente de ajo machacado

2 cucharadas de Salsa de tomate

Sal al gusto

Queso rayado al gusto

Cocinar la pasta según instrucciones del empaque

Aparte hacer un guiso con la cebolla, tomate, ajo, adicionar la carne y la salsa de tomate

Mezclar la salsa con la pasta

Servir y espolvorear con queso rayado

Pizza de pasta

4 Porciones

160 g de spaghetti

1/2 taza de queso rayado

1/4 taza de piña

2 tajadas de Jamón en cuadritos

¼ taza de maicitos

1 chorizo picado

2 champiñones en tajadas

1 cucharada de Pasta de tomate

Cocinar los spaghetti según indicaciones del empaque.

Mientras se cocina, dorar el chorizo con los champiñones y reservar.

Una vez lista la pasta, poner la mitad cubriendo el fondo de la sartén con un poco de aceite hasta que empiecen a dorar.

Agregar el queso encima y presionar para que mantenga la forma.

Agregar la mitad de todos los otros ingredientes en este orden: la pasta de tomate encima y luego el chorizo y los champiñones, el jamón y finalmente los trozos de piña.

Tapar unos minutos para que todo se caliente.

Servir y partir en 4.

Repetir el proceso con la otra mitad de la pasta y de los ingredientes.

Pasta con salsa roja

3 Porciones

180g Spaghetti Comarrico

1/2 cebolla larga picada

1/2 pimentón en cuadritos

1 diente de ajo

1/2 pechuga de pollo

4 cucharadas de salsa de tomate

Cocinar la pasta según indicaciones del empaque.

Mientras se cocina la pasta, sofreír cebolla, pimentón y ajo.

Sal pimentar los cubos de pollo al gusto y agregarlo a la sartén con los vegetales hasta cocinar, luego agregar la salsa de tomate, mezclar y agregar la pasta lista.

Arroz con fideos, jamón y Coca Cola

5 Porciones

160 gr de pasta cabello de angel Comarrico

1 cucharada de Aceite

4 tajadas de jamón en cuadritos

1/2 Cebolla en cuadritos

2 tazas de arroz

4 tazas de coca cola

Sofreír la cebolla, los fideos y el jamón. Cuando estén dorados agregar el arroz y mezclar unos minutos.

Agregar la Coca Cola (sin usar agua) y cocinar a fuego medio hasta que se no se vea liquido cubriendo el arroz.

Tapar y bajar el fuego hasta que el arroz este listo.

Spaghetti con crema de leche

4 Porciones

280g Spaghetti Comarrico

1/2 Pechuga de pollo desmechada

2 Salchichas

1 tomate

1 pimentón en trozos grandes

1 Taza de crema de leche

3 cucharadas de Salsa de tomate

Sal al gusto

Cocinar la pechuga y desmecharla, picar la salchicha y reservar.

Aparte cocinar la pasta según indicaciones del empaque.

Mientras tanto en una sartén, dorar el pimentón y el tomate, sal pimentar al gusto, y licuar junto con la crema de leche y la salsa de tomate

Dorar las salchichas e incorporar el pollo y la salsa todo en la sartén, agregar la pasta y servir con queso rayado.

Pasta fría hawaiana

4 Porciones

190g de codos Comarrico

1 taza de piña en cubos

4 tajadas de jamón en cuadritos

4 tajadas de queso en cuadritos

2 cucharadas de Perejil picado

4 cucharadas de Crema de leche

Cocinar los coditos según indicaciones del empaque.

Mezclar los trozos de piña, el jamón, el queso, el perejil y la crema de leche.

Integrar la mezcla con la pasta y disfrutar

Torta de plátano con fideos

5 Porciones

1 paquete de fideos Comarrico

2 plátanos maduros

250g de queso rayado

1 cucharada de Mantequilla

Cocinar la pasta según indicaciones del empaque.

Cocinar los plátanos maduros y aplastarlos con un tenedor.

Mezclar el puré de maduro con la pasta.

En un sartén o molde poner mantequilla, luego una capa de la mezcla, seguida de una de queso y continuar hasta acabar los ingredientes.

Dejar tapado unos minutos para que el queso se derrita y servir.

Arroz con fideos

3 - 4 Porciones

Arroz blanco de grano mediano - 300 grs crudo

Fideo Comarrico - 150 grs

Lomito de res - 180 grs

Jamón - 90 grs

Pimentón rojo - 1 u mediana

Zanahoria - 1/2 U mediana

Alverjas - 90 grs

Achiote - 1 cucharadita

Comino - 1 cucharadita

Caldo de verduras ó carnes / agua a elección - 600 mls aprox

Perejil liso - 25 grs

Laurel y Tomillo - Cantidad necesaria

Aceite vegetal - 25 mls

Sal y Pimienta - Al gusto

En una olla mediana a fuego medio y un chorro de aceite vegetal , sofreír la zanahoria, el pimentón ( Todas picadas en cubos pequeños ), con el Jamón cortado igualmente en cubos y el lomito de carne de res, cortado en bastones medianos. A esa mezcla, agregarle los fideos Comarrico crudos y mezclar todos los ingredientes hasta que tomen un color dorado.

Cuando vayan llegando al punto deseado, agregar el achiote y el comino y continuar sofriendo.

Con el sofrito listo, agregar la cantidad requerida de caldo de verduras, según la cantidad de arroz que tengamos, integrar bien y esperar a que la preparación llegue a punto de ebullición. Cuando hierva, agregamos el arroz y las arvejas, para que éstas últimas también se cocinen en el medio líquido. Paso seguido, salpimentamos y agregamos igualmente un par de hojas de Laurel y una ramita de Tomillo para obtener aroma y sabor durante la cocción. Dejar cocinar a fuego medio, hasta que el líquido se haya consumido.

Cuando el arroz absorba todo el líquido, retiramos las hierbas aromáticas , bajamos el fuego a mínimo y tapamos bien la olla por unos 15-20 mins hasta que el arroz se termine de cocinar y esté listo para consumir. Una vez pase ese espacio de tiempo, apagar el fuego y dejar la olla tapada un rato más para que el vapor mantenga a punto el arroz.

Finalmente, corregimos punto de sabor, agregamos perejil liso picado finamente por encima, revolvemos bien y nos alistamos para servir.

En un plato plano ú hondo, disponer la cantidad requerida de arroz, terminar con un poco más de perejil liso picado por encima y combinar con la salsa de la preferencia. Es una receta perfecta para utilizar como plato fuerte en un almuerzo ó cena ó también como acompañamiento de cualquier tipo de proteína. Presentar y disfrutar.

Presentar y disfrutar.

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