Sin categoría - Comarrico

Pasta con salsa roja

3 Porciones

180g Spaghetti Comarrico

1/2 cebolla larga picada

1/2 pimentón en cuadritos

1 diente de ajo

1/2 pechuga de pollo

4 cucharadas de salsa de tomate

Cocinar la pasta según indicaciones del empaque.

Mientras se cocina la pasta, sofreír cebolla, pimentón y ajo.

Sal pimentar los cubos de pollo al gusto y agregarlo a la sartén con los vegetales hasta cocinar, luego agregar la salsa de tomate, mezclar y agregar la pasta lista.

Arroz con fideos, jamón y Coca Cola

5 Porciones

160 gr de pasta cabello de angel Comarrico

1 cucharada de Aceite

4 tajadas de jamón en cuadritos

1/2 Cebolla en cuadritos

2 tazas de arroz

4 tazas de coca cola

Sofreír la cebolla, los fideos y el jamón. Cuando estén dorados agregar el arroz y mezclar unos minutos.

Agregar la Coca Cola (sin usar agua) y cocinar a fuego medio hasta que se no se vea liquido cubriendo el arroz.

Tapar y bajar el fuego hasta que el arroz este listo.

Spaghetti con crema de leche

4 Porciones

280g Spaghetti Comarrico

1/2 Pechuga de pollo desmechada

2 Salchichas

1 tomate

1 pimentón en trozos grandes

1 Taza de crema de leche

3 cucharadas de Salsa de tomate

Sal al gusto

Cocinar la pechuga y desmecharla, picar la salchicha y reservar.

Aparte cocinar la pasta según indicaciones del empaque.

Mientras tanto en una sartén, dorar el pimentón y el tomate, sal pimentar al gusto, y licuar junto con la crema de leche y la salsa de tomate

Dorar las salchichas e incorporar el pollo y la salsa todo en la sartén, agregar la pasta y servir con queso rayado.

Pasta fría hawaiana

4 Porciones

190g de codos Comarrico

1 taza de piña en cubos

4 tajadas de jamón en cuadritos

4 tajadas de queso en cuadritos

2 cucharadas de Perejil picado

4 cucharadas de Crema de leche

Cocinar los coditos según indicaciones del empaque.

Mezclar los trozos de piña, el jamón, el queso, el perejil y la crema de leche.

Integrar la mezcla con la pasta y disfrutar

Torta de plátano con fideos

5 Porciones

1 paquete de fideos Comarrico

2 plátanos maduros

250g de queso rayado

1 cucharada de Mantequilla

Cocinar la pasta según indicaciones del empaque.

Cocinar los plátanos maduros y aplastarlos con un tenedor.

Mezclar el puré de maduro con la pasta.

En un sartén o molde poner mantequilla, luego una capa de la mezcla, seguida de una de queso y continuar hasta acabar los ingredientes.

Dejar tapado unos minutos para que el queso se derrita y servir.

Arroz con fideos

3 - 4 Porciones

Arroz blanco de grano mediano - 300 grs crudo

Fideo Comarrico - 150 grs

Lomito de res - 180 grs

Jamón - 90 grs

Pimentón rojo - 1 u mediana

Zanahoria - 1/2 U mediana

Alverjas - 90 grs

Achiote - 1 cucharadita

Comino - 1 cucharadita

Caldo de verduras ó carnes / agua a elección - 600 mls aprox

Perejil liso - 25 grs

Laurel y Tomillo - Cantidad necesaria

Aceite vegetal - 25 mls

Sal y Pimienta - Al gusto

En una olla mediana a fuego medio y un chorro de aceite vegetal , sofreír la zanahoria, el pimentón ( Todas picadas en cubos pequeños ), con el Jamón cortado igualmente en cubos y el lomito de carne de res, cortado en bastones medianos. A esa mezcla, agregarle los fideos Comarrico crudos y mezclar todos los ingredientes hasta que tomen un color dorado.

Cuando vayan llegando al punto deseado, agregar el achiote y el comino y continuar sofriendo.

Con el sofrito listo, agregar la cantidad requerida de caldo de verduras, según la cantidad de arroz que tengamos, integrar bien y esperar a que la preparación llegue a punto de ebullición. Cuando hierva, agregamos el arroz y las arvejas, para que éstas últimas también se cocinen en el medio líquido. Paso seguido, salpimentamos y agregamos igualmente un par de hojas de Laurel y una ramita de Tomillo para obtener aroma y sabor durante la cocción. Dejar cocinar a fuego medio, hasta que el líquido se haya consumido.

Cuando el arroz absorba todo el líquido, retiramos las hierbas aromáticas , bajamos el fuego a mínimo y tapamos bien la olla por unos 15-20 mins hasta que el arroz se termine de cocinar y esté listo para consumir. Una vez pase ese espacio de tiempo, apagar el fuego y dejar la olla tapada un rato más para que el vapor mantenga a punto el arroz.

Finalmente, corregimos punto de sabor, agregamos perejil liso picado finamente por encima, revolvemos bien y nos alistamos para servir.

En un plato plano ú hondo, disponer la cantidad requerida de arroz, terminar con un poco más de perejil liso picado por encima y combinar con la salsa de la preferencia. Es una receta perfecta para utilizar como plato fuerte en un almuerzo ó cena ó también como acompañamiento de cualquier tipo de proteína. Presentar y disfrutar.

Presentar y disfrutar.

Pasta de Caracol con Tocineta

2 Porciones

2 tiras de tocineta

1/4 de cebolla cabezona picada en cuadritos

1/2 de taza de crema de leche

2 tazas de Caracol Comarrico

Sal al gusto

Queso al gusto

Poner a hervir agua, cuando hierva agregar la sal y los caracoles, cocinar por 8-12 minutos, sacar del fuego y colar el agua.

Aparte, en una sartén saltear la tocineta, cuando empiece a dorar, agregar cebolla cabezona, cuando este dorada la cebolla agregar la crema de leche, bajar el fuego y revolver un par de minutos.

Agregar los caracoles cocinados e integrar bien. Retirar del fuego y servir con queso rayado por encima.

Macarrón con salchicha

2 Porciones

4 salchichas

1/2 cebolla cabezona cortada en cuadritos

2 tomates chontos cortados en cuadritos

2 tazas de Macarrón Comarrico

Sal al gusto

Queso al gusto

Poner a hervir agua, cuando hierva agregar la sal y los macarron, cocinar por 8-12 minutos, sacar del fuego y colar el agua.

En un sartén agregar aceite, la cebolla y el tomate sofreír hasta que la cebolla este traslúcida, agregar la salchicha, cuando este dorada agregar los macarrones.

Servir con queso por encima.

Spaghetti con Tomate

2 Porciones

250g de Spaghetti Comarrico

2 tomates chontos picados en cuadritos

1/2 cebolla cabezona picada en cuadritos

1 diente de ajo

Achiote

Sal y pimienta al gusto

Queso al gusto

Poner a hervir agua, cuando hierva agregar la sal y los spaghetti, cocinar por 12-15 minutos, sacar del fuego y colar el agua.

En un sartén agregar aceite, la cebolla y el tomate sofreír hasta que la cebolla este traslúcida, agregar el ajo, sal, pimienta y achiote agregar el spaghetti y mezclar para integrar los sabores.

Servir con queso por encima.

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Spaghetti con crema de leche

Pasta fría hawaiana

Torta de plátano con fideos

Arroz con fideos

Pasta de Caracol con Tocineta

Macarrón con salchicha

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