250 g de macarrones Comarrico
Sal al gusto
2 pimentones enteros
1 cebolla en plumas
400 g de queso
1 diente de ajo
pizca de Orégano seco
2 tallos de apio
2 chorizos picados en cuadritos
1 cucharada de aceite
En una olla, sofreír en un poco de aceite la cebolla y el apio, por unos 5 minutos.
Cortar el pimentón a la mitad y sacar las semillas.
Pon a cocinar la pasta en abundante agua con un poco de sal, de acuerdo con las instrucciones del empaque.Luego, agrega el chorizo picado, deja sofreír otros 8 minutos para después, agregar el ajo y el orégano.
Cuando la pasta esté lista, mézclala con el sofrito de vegetales y chorizo.
Cuando la pasta esté lista, mézclala con el sofrito de vegetales y chorizo.
Agregar queso, mezcla bien y rellena el pimentón. Poner los pimentones rellenos en la sartén con un chorrito de agua y tapar a fuego bajo. Hasta que el pimentón esté suave y el agua se haya evaporado.
Para finalizar sirve y disfruta.
