4 Porciones
70 g de Fideos Comarrico.
1/2 taza arroz.
1/2 taza de agua.
1/2 tazas de bebida negra.
20 g Almendras fileteadas .
25 g Pasas remojadas en agua picadas.
25 g tocineta.
1 dientes de ajo.
1 cucharada de mantequilla o aceite.
Sal al gusto.
1 cucharada de cilantro picado (opcional).
En una olla, tostar los fideos, cuando estén dorados, retirarlos de la olla y poner a tostar la tocineta, hasta que estén doradas. Luego agregar el ajo, las pasas, las almendras fileteadas e integrar.
Agregar el arroz, cuando esté traslúcido, añadir el agua mezclada con la gaseosa negra y la sal al gusto.
Cocinar a fuego medio hasta que el líquido no se vea por encima del arroz y tapar, cocinar por 20’ o hasta que el arroz esté cocinado.
En ese momento, agregar los fideos tostados y 1 cucharada de mantequilla o aceite para agregar brillo y tapar, para que el calor del arroz cocine la pasta. Agregar cilantro picado para decorar.
