3 Porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Paquete de 120 g de Fideos Comarrico
1/2 zanahoria en cubos
1 taza de hojas de Lechuga
1/4 de pimentón en cuadritos
4 habichuelas picadas y cocidas
1/4 de cebolla cortada en plumas
1 lata de atún
2 cucharadas de uvas pasas
Vinagreta de lulo:
1 pulpa de lulo
3 cucharadas de panela en polvo (o más si se desea)
Zumo 1/2 de limón
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal al gusto
Pon a cocinar los fideos de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mientras tanto, en un plato hondo agrega todos los ingredientes de la ensalada.
Luego, coloca en la licuadora los ingredientes de la vinagreta y licúa.
Para finalizar, agrega la pasta encima de los vegetales y añade un poco de vinagreta.
