7 comidas ricas
y baratas
Hoy queremos mostrarte que no necesariamente comer rico es sinónimo de invertir demasiado dinero en ingredientes muy exóticos, con una serie de recetas económicas, deliciosas y sencillas para el día a día, además las puedes compartir fácilmente ¡Así que empecemos con las recetas para armar tu menú semanal!
Para los amantes de la sopa
Sopa de pasta con huevo
Ingredientes:
100 g de Conchas Comarrico
1 tallo de cebolla larga picada
1 diente de ajo machacado
1 litro de agua
1 cucharada de aceite
½ pimentón picado en cubitos
½ zanahoria en tajadas finas
½ cucharadita de jengibre picado
¼ de cebolla cabezona picado en cubitos
2 huevos
Cilantro al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Para hacer el guiso, coloca las cebollas, el pimentón, la zanahoria y el ajo en aceite. Cuando esté todo dorado, agrega el agua.
2. Deja que hierva un poco, para después agregar la sal y la pasta. Espera a que hierva de nuevo y agrega 1 huevo a la vez, dando tiempo para que se cocine cada uno y servir.
Sopa de lentejas y pasta
Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 taza de Conchas Comarrico cocinadas
1 zanahoria pequeña cortada en cuadritos
1 cucharadita de mezcla de Orégano, albahaca y tomillo
1 taza de lentejas remojadas
½ cebolla cabezona cortada en cuadritos
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto
Queso al gusto
Preparación
1. En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la zanahoria, el apio, y la cebolla hasta que se suavicen, agrega el ajo, las hierbas y las lentejas y sofreír por 1 minuto.
2. Agregar el caldo, la sal, pimienta, tapar y dejar cocinar por 30 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.
3. Agregar la pasta cocinada, integrar y servir con un poco de queso por encima.
Sopa de fideos
Ingredientes:
80 g de Fideos Comarrico
2 tazas de caldo de verduras
⅛ taza de cebolla puerro picada
1½ zanahoria picada en cuadritos
½ tallo de apio picado
¼ de cebolla en julianas
Ajo, albahaca y tomillo al gusto
Preparación
1. En una sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla hasta que esté dorada, agregar la cebolla puerro, la zanahoria, el apio y la sal.
2. Agregar el caldo y cuando esté hirviendo, agregar la pasta, cocinar 5 minutos más y servir.
Platos Fuertes
Spaghetti con champiñones
Ingredientes:
90 g de Spaghetti Comarrico
2 cucharadas de aceite de oliva separadas
1 lb de champiñones picados
4 dientes de ajo
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta al gusto
½ taza de queso rallado
2-3 cucharadas de perejil picado
Preparación
1. Cocinar el spaghetti de acuerdo con las instrucciones del empaque
2. En una sartén, bien caliente poner un poco de mantequilla y poner a dorar los champiñones, con sal al gusto hasta que empiecen a dorar, agregar el ajo y la mostaza.
Arroz con fideos, jamón y Coca Cola
Ingredientes:
160 gr de Cabello de ángel Comarrico
1 cucharada de Aceite
4 tajadas de jamón en cuadritos
½ cebolla en cuadritos
2 tazas de arroz
4 tazas de coca cola
Preparación
1. Sofreír la cebolla, los fideos y el jamón. Cuando estén dorados agregar el arroz y mezclar unos minutos.
2. Agregar la Coca Cola (sin usar agua) y cocinar a fuego medio hasta que no se vea líquido cubriendo el arroz.
3. Tapar y bajar el fuego hasta que el arroz esté listo.
Pasta con carne molida
Ingredientes:
380g Spaghetti Comarrico
240 g de carne molida
½ cebolla cabezona en cuadritos
1 tomate pequeño en cuadritos
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de Salsa de tomate
Sal al gusto
Queso rallado al gusto
Preparación
1. Cocinar la pasta según instrucciones del empaque
2. Aparte hacer un guiso con la cebolla, tomate, ajo, adicionar la carne y la salsa de tomate.
3. Mezclar la salsa con la pasta.
4. Servir y espolvorear con queso rallado.
Arroz con fideos
Ingredientes:
300 grs de arroz blanco de grano mediano
150 grs de fideos Comarrico
180 grs de lomito de res
90 grs de jamón
1 Pimentón rojo o uno mediano
½ zanahoria
90 grs de arvejas
1 cucharadita de achiote
1 cucharadita de comino
600 mls aprox caldo de verduras o carnes / agua a elección
25 grs perejil liso
25 mls Aceite vegetal o el que tengas
Sal y Pimienta al gusto
Laurel y Tomillo al gusto
Preparación
1. En una olla mediana a fuego medio y un chorro de aceite vegetal , sofreír la zanahoria, el pimentón ( Todas picadas en cubos pequeños ), con el Jamón cortado igualmente en cubos y el lomito de carne de res, cortado en bastones medianos. A esa mezcla, agregar los fideos Comarrico crudos y mezclar todos los ingredientes hasta que tomen un color dorado.
2. Cuando vayan llegando al punto deseado, agregar el achiote y el comino y continuar sofriendo.
3. Con el sofrito listo, agregar la cantidad requerida de caldo de verduras, según la cantidad de arroz que tengamos, integrar bien y esperar a que la preparación llegue a punto de ebullición. Cuando hierva, agregamos el arroz y las arvejas, para que éstas últimas también se cocinen en el medio líquido. Paso seguido, salpimentamos y agregamos igualmente un par de hojas de Laurel y una ramita de Tomillo para obtener aroma y sabor durante la cocción. Dejar cocinar a fuego medio, hasta que el líquido se haya consumido.
4. Cuando el arroz absorba todo el líquido, retiramos las hierbas aromáticas , bajamos el fuego al mínimo y tapamos bien la olla por unos 15-20 minutos hasta que el arroz se termine de cocinar y esté listo para consumir. Una vez pase ese espacio de tiempo, apagar el fuego y dejar la olla tapada un rato más para que el vapor mantenga a punto el arroz.
5. Finalmente, corregimos el punto de sabor, agregamos perejil liso picado finamente por encima, revolvemos bien y nos alistamos para servir.
6. En un plato plano u hondo, disponer la cantidad requerida de arroz, terminar con un poco más de perejil liso picado por encima y combinar con la salsa de la preferencia. Es una receta perfecta para utilizar como plato fuerte en un almuerzo ó cena ó también como acompañamiento de cualquier tipo de proteína. Emplatar y disfrutar.
Todos los ingredientes de estas recetas están pensados para que puedas conseguirlos fácilmente, de igual forma te recordamos que si no encuentras alguno o no te gusta puedes hacer variaciones de acuerdo a lo que disfrutes comer. Además cada una de estas recetas está pensada para que puedas seguir invirtiendo dinero en el métodoo o tipo de ahorro que más te funcione y así generar un economía sostenible en tu hogar.
